ULAM ULAMAN DAN LAKSA

Mereka disebelah pantai timur lebih menggemari laksa berkuah putih atau laksa berkuah lemak , memilih ulam ulaman segar seperti kacang panjang,kacang botol,daun serai kayu,kesom,timun batang,ulam raja dan pelbagai ulaman lain yang sesuai dimakan secara mentah.
Tidak sukar untuk mendapatkan laksa kerana terdapat dalam bentuk kering telah siap dibungkus dalam kuantiti kecil. Penyedian tidaklah begitu sukar kerana kita hanya perlu merebus beberapa minit. Keenakkan laksa berkuah putih atau lemak ini bergantung pada kuahnya yang pekat dimana pemilihan ikan segar diutamakan. Ikan selayang ,ikan tamban menjadi pilihan kerana rasa isinya yang manis.
Pada hari raya yang lalu kami menyediakan laksa ini sebagai menu untuk makan pagi. Makanan berat seumpama nasi yang mana kenyangnya memang panjang. Sekitar tahun 50an /60an makanan laksa dijadikan hidangan untuk mereka yang bergotong royong mengusung rumah, ia itu tradisi pindah,mengalihkan kediaman ketempat baru.

Kombinasi sambal dan belacan menyemarakkan lagi rasa serta keenakkannya.........
jom makan laksa......tapi jaga2 sambal cili api kampung, pedasnya.......................berair biji mata...