PISANG TANDUK

Satu biji sudah cukup untuk tiga orang makan.Kalau tujuh biji pisang tanduk ini digoreng mungkin ramai yang boleh makan.Begitulah di Malaysia tanah subur sesuai untuk bertanam jika kita ringan tulang.

Untuk kami sekeluarga pisang tanduk ini dah lebih dari cukup.Mungkin ia menjadi rezeki saudara-mara dan juga jiran.Pada awalnya kami tanam hanya untuk main-main , kalau ada rezeki berbuahlah.....namun keringat yang tumpah sewaktu menanam benih telah ternyata hasilnya.Berbudi pada tanah tak sia-sia.Untuk tahun 2010 kami berazam untuk menambah bilangan anak-anak pisang tanduk , sebanyak mungkin.

POKOK CEKUR MANIS

Sesekali enak juga makan sayur cekur manis.Masak sayur air pun boleh , masak lemak putih pun boleh.Cekur manis ditanam melalui keratan batang.Pemangkasan dibuat setelah pucuk muda meninggi , di masa itu ia amat sesuai dijadikan sayuran.

Daun tua di gunakan untuk dijadikan bahan pewarna.Zaman dulu-dulu 'mak-mak kita'kat kampung mengisar daun cekur manis dan dijadikan jus.Jus berwarna hijau diuli bersama tepung beras , biasanya kuih lompat tikam , cendol , onde-onde , puteri mandi.Kalau daun pandan lagi baik kerana ia mengeluarkan aroma wangi , jika ketiadaan daun pandan , inilah daunnya.Zaman dulu-dulu mana ada 'colour'.Manusia bergantung pada alam.

PISANG EMPAT PULUH HARI

Jika ruang bertani tidak seluas mana tanamlah pisang empat puluh hari.Mempunyai batang yang cukup kecil dan tingginya boleh digapai dengan tangan , sesekali seronok membelai-belai buahnya.Setelah kelopak pisang empat puluh hari merekah keluarlah sisir-sisir pisang dengan jujukan yang amat menarik.

Digelar empat puluh hari kerana mengambil masa yang singkat untuk masak , seluruh sisir pisang masak serentak.Sesuai dihidang mentah untuk tetamu dan sebagai buah tangan untuk jiran tetangga.Kita memberi orang merasa.......!!!

PISANG NANGKA

Warna kulit pisang nangka ketika muda adalah hijau.Pisang nangka enak dibuat gorengan atau pengat.Ada setengah dari kita gemar jadikan makanan ringan seperti kerepek (dihiris nipis direndam dalam larutan air garam dan digoreng)

Berat per tandan 11-14 kg terdiri dari 6-8 sisir dan setiap sisir terdiri dari 14-20 buah.Panjang buah 24-28 cm dengan diameter 3,5 cm.Harga dipasaran mencecah seringgit lapan puluh sen hingga dua ringgit satu kilogram.Ini membuatkan penjual goreng pisang panas kadang-kadang mengeluh kerana harganya boleh dikatakan tinggi.

Jadi kalau ada tanah kosong di belakang rumah , ringan-ringankanlah tulang , mari kita tanam pisang nangka.Boleh buat duit...........

ULAM RAJA @ INTAN BERAYUN

Tak sangka pokok yang tumbuh liar dibelakang rumah berasal dari Amerika Latin.Ia juga tumbuh meliar di Florida Amerika Syarikat.Bezanya kita di Malaysia makan sebagai ulam dicicah dengan budu , sambal belacan dan juga tempoyak serta cincalok.Disana mereka makan cicah apa ya ?......
Mungkin mereka tanam sebagai bunga hiasan , kerana terpesona dengan bunganya yang bertangkai panjang berwarna kuning keunguan.Ada setengah dari kita menggelarnya intan berayun.

Ulam raja juga sesuai dicampur dengan ulaman lain untuk dijadikan menu nasi kerabu.Menariknya , ulam raja mudah tumbuh dengan taburan bunga yang telah kering di tanah gembur serta berpasir.

LABU AIR

Masa kecil dulu sering melihat labu air kering diatas para (kepingan buluh digantung diatas dapur kayu iaitu dapur tradisional zaman dahulu).Bertanya pada ibu buah apakah itu , mengapa ibu tidak memasaknya?.Buah itu ibu simpan untuk dibuat benih.Itulah cara menyimpan benih labu air.Ia boleh disimpan bertahun lamanya.Asap dari dapur kayu boleh menghindari serangga dari memakan benih tersebut.

Zaman telah berubah , dikala ini petani menyimpan benih sayuran dalam peti ais.Labu air enak dimasak lemak putih ditambah sedikit lada hitam , bawang merah dan ikan bilis.

PISANG JARI BUAYA

Pisang jari buaya dimakan mentah.Bagi yang tidak arif tentang pisang menyangka pisang ini tidak masuk isi kerana buahnya tidak gemuk seperti pisang lain.Digelar pisang buaya kerana hujung buahnya mengecil @ menirus seakan jari sang buaya.Rasa isinya lemak manis , lembut berbau wangi.Sekali anda cuba pasti takkan lupa keenakan rasanya.