BACANG

Bacang tapi dalam loghat Kelantan disebut Macang. Bagi penulis buah bacang sedap dimakan ketika putik walau pun masam tapi bila dah digaul dengan ikan yang dipanggang tawar, kelapa,bawang dan juga sedikit cili............ringkasnya buat kerabu. Memang tak pernah berbaki,jika kehabisan nasi masih tersenyum kerana berpeluang untuk meratah.

Mengupas kulit bacang memang penulis malas. Memotang buah bacang pun kena ada caranya,tidak boleh memotong sesuka hati, hirisan secara songsang menjadikan buah bacang berserabai dan tidak cantik untuk dihidang.

Dalam sebiji buah bacang ada satu bahagian yang paling sedap...........cuba teka dibahagian yang mana? selalunya jika menungggu ibu menghiris buah bacang penulis berebut dengan adik2 yang lain minta didahulukan.............Masih penulis ingat ibu menyebut.....Ha ....dah siap kupas, siapa nak .....KEPALA DUSUN.....
Atas,bawah, tepi,kiri atau kanan..............cuba teka..............bahagian yang mana kepala dusun......